Cozinheiro

Atividades:: Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento de cozinha;

Preparar os ingredientes para usar no processo culinário (picar e descascar legumes, cortar carne etc);

Cozinhar em diversos utensílios ou grelhas;

Cuidar dos alimentos enquanto cozinham, como mexer ou virar;

Garantir ótima apresentação arrumando os pratos antes de serem servidos;

Manter um ambiente higienizado e ordenado na cozinha;

Garantir que todos os alimentos e outros itens estejam armazenados corretamente;

Verificar a qualidade dos ingredientes;

Preparar sobremesas, doces e saladas.
Requisitos:: Ensino médio completo ou a completar. Habilidade técnica de cozinheiro profissional.

Domínio de cortes e utensílios: Saber manusear facas profissionais, panelas, grelhas e equipamentos industriais com segurança e precisão.

Técnicas de cocção: Conhecer profundamente métodos como assar, grelhar, saltear, fritar e cozinhar a vapor.

Boas práticas de higiene: Ter conhecimento rigoroso sobre segurança alimentar, manipulação correta de ingredientes, prevenção de contaminação cruzada e normas sanitárias.

Pesos e medidas: Capacidade de seguir fichas técnicas, medir ingredientes com exatidão e evitar o desperdício de insumos.
Horário:: De 9h às 17h20 ou 17h a 1h20, folga semanal e a de domingo
Empresa:: Cortiço Cariona
Cidade:: Rio de Janeiro - RJ
Local:: Lapa