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Chefe de Cozinha
- Atividades:
- Liderar na cozinha, elaborando escalas e treinamentos;
- Criar, atualizar e garantir o cumprimento rigoroso das fichas técnicas;
- Controlar o desperdício, o estoque e os custos (CMV);
- Garantir o rigor das boas práticas de segurança alimentar e vigilância sanitária;
- Trabalhar em conjunto com a gerência para garantir uma operação eficiente e de alta qualidade.
- Requisitos:
- Ensino Superior em Gastronomia ou curso técnico equivalente;
- Experiência sólida e comprovada como líder/chefe de cozinha;
- Domínio técnico de cocção, manipulação e gestão de custos;
- Disponibilidade para atuar no turno da noite.
- Liderança sob pressão;
- Organização;
- Foco na qualidade;
- Comprometimento;
- Resolução de conflitos;
- Trabalho em equipe.
- Horário:
- Escala 12x36
- Empresa:
- TERRACO DO ZE
- Cidade:
- Niterói - RJ
- Local:
- Icaraí
- Remuneração:
- R$ 4.000,00
- Benefícios:
- - Alimentação no local - ?Vale transporte - Comissão
