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Auxiliar de Cozinha - 5x2 - Copacabana - Bar e Restaurante
- Atividades:
- Pré-preparo de alimentos: Higienizar, descascar, cortar e ralar legumes, verduras, carnes e outros ingredientes (o famoso mise en place);
- Suporte ao cozinheiro: Auxiliar no preparo de pratos, molhos e sobremesas conforme as orientações da chefia de cozinha;
- Organização do estoque: Receber, conferir e armazenar insumos na despensa e nas câmaras frias, observando as datas de validade (regrade PEPS);
- Higienização e conservação: Manter a bancada, os utensílios, os equipamentos e o ambiente da cozinha limpos e organizados durante todo o turno;
- Segurança alimentar: Garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária (uso de EPIs, controle de temperatura e descarte correto de resíduos).
- Requisitos:
Requisitos Essenciais
- Agilidade e dinamismo: Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado nos momentos de pico;
- Espírito de equipe: Boa comunicação e facilidade para trabalhar em conjunto com cozinheiros e garçons;
- Organização e atenção aos detalhes: Cuidado rigoroso com a higiene pessoal, dos utensílios e dos alimentos;
- Disponibilidade de horário: Flexibilidade para trabalhar em turnos, incluindo noites, finais de semana e feriados
Diferenciais (Desejável)
- Experiência prévia na função: Vivência em cozinhas comerciais (restaurantes, bares ou hotéis);
- Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos: Conhecimento das normas da ANVISA;
- Proatividade: Capacidade de antecipar as necessidades da bancada antes mesmo de ser solicitado.
- Horário:
- Escala 5x2 de 15h às 00h
- Cidade:
- Rio de Janeiro - RJ
- Local:
- Copacabana
- Remuneração:
- R$ 2.800,00
