Cozinheiro - Padaria de alto fluxo
- Atividades:
Preparar e finalizar refeições, pratos, guarnições, molhos e demais produtos da cozinha, conforme o cardápio e os padrões de qualidade da empresa. Realizar o pré-preparo dos ingredientes, controlar o tempo e o ponto de cocção dos alimentos, organizar a produção diária e acompanhar a reposição dos itens.
Controlar a utilização, o armazenamento e a validade dos insumos, contribuindo para a redução de perdas e desperdícios. Manter bancadas, utensílios, equipamentos e o ambiente de trabalho limpos e organizados, cumprindo as normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança alimentar.
Orientar e apoiar os auxiliares de cozinha, colaborar com a equipe na execução das demandas e garantir a entrega dos produtos dentro dos padrões de apresentação, sabor e qualidade da Lamego.
- Requisitos:
Experiência anterior como cozinheiro, preferencialmente em padaria, restaurante, lanchonete, buffet, mercado ou cozinha de alto fluxo. Conhecimento em pré-preparo, preparo e finalização de refeições, controle de cocção, armazenamento de alimentos, organização da produção e boas práticas de manipulação.
Buscamos profissional ágil, responsável, organizado, comprometido com a higiene, a qualidade e o controle de desperdícios, com facilidade para trabalhar em equipe e orientar auxiliares quando necessário.
Disponibilidade para trabalhar em escala de padaria e nos horários definidos pela empresa. Desejável residir em Laranjeiras ou em regiões com fácil acesso à unidade.
- Horário:
- De 9h às 17h30, escala 6x1, com 1 folga semanal.
- Empresa:
- Padaria Lamego 27468713000130
- Cidade:
- Rio de Janeiro - RJ
- Local:
- Laranjeiras
- Remuneração:
- R$ 2.500,00
- Benefícios:
- Transporte e Refeições no local
