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Auxiliar de Cozinha
- Atividades:
- Pré-preparo de Alimentos: Realizar a higienização, o corte e o porcionamento de carnes, vegetais e grãos, garantindo que os ingredientes estejam prontos para a finalização dos pratos;
- Apoio na Cocção: Auxiliar os cozinheiros no preparo de pratos quentes e frios, acompanhando o tempo de cozimento e seguindo as fichas técnicas da casa;
- Organização de Estoque: Receber, conferir e armazenar insumos, observando atentamente as datas de validade (sistema PVPS) e as condições de conservação;
- Higiene e Segurança Alimentar: Manter a limpeza constante das bancadas e utensílios, seguindo rigorosamente as normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação;
- Limpeza do Ambiente: Zelar pela organização geral da cozinha, incluindo a lavagem de louças pesadas e a correta destinação dos resíduos (lixo);
- Agilidade Operacional: Atuar com rapidez e foco durante o horário de pico (serviço), garantindo que o fluxo entre a cozinha e o salão não sofra interrupções.
- Requisitos:
- Escolaridade e Base Técnica: Ensino Fundamental completo e, preferencialmente, curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (ou disponibilidade para realizar o treinamento);
- Experiência Prática: Vivência anterior em cozinhas profissionais (restaurantes, lanchonetes ou buffets), com domínio básico no manuseio de facas e utensílios industriais;
- Perfil Operacional: Facilidade para seguir processos padronizados e disponibilidade para trabalhar em escalas de horários (incluindo fins de semana e feriados).
- Horário:
- Escala 5X2 de 14h às 00h
- Empresa:
- Baixela
- Cidade:
- Rio de Janeiro - RJ
- Local:
- Copacabana
- Remuneração:
- R$ 1.562,00 Até R$ 3.500,00
- Benefícios:
- Vale Alimentação; Vale Transporte; Refeição no Local
