SUBCHEFE

Atividades:: Auxiliar o Chef de Cozinha na coordenação e supervisão das atividades da equipe;

Supervisionar o preparo e a finalização dos pratos, garantindo padrão de qualidade, sabor e apresentação;

Orientar e distribuir tarefas entre cozinheiros e auxiliares de cozinha;

Controlar o armazenamento e a conservação dos alimentos, assegurando o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;

Acompanhar o controle de estoque, validade dos produtos e solicitação de reposições;

Apoiar na elaboração de cardápios, ficha tecnica e no desenvolvimento de novos pratos;

Monitorar o tempo de preparo e a organização das comandas para garantir agilidade no serviço;

Substituir o Chef de Cozinha em sua ausência, assegurando o pleno funcionamento da operação;

Zelar pela organização, limpeza e bom funcionamento dos equipamentos e do ambiente de trabalho.
Requisitos:: Experiência comprovada na área, organização, responsabilidade e perfil de liderança, Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão, Conhecimento basico em planilha de Excel
Horário:: Domingo a quinta - 16h a 01h| Sexta e Sabado - 17h a 01h
Empresa:: SURREAL GASTROBA
Cidade:: Rio de Janeiro - RJ
Local:: Botafogo
Remuneração:: R$ 1.900,00 Até R$ 3.900,00