Sub Chef de Cozinha

Atividades:: Auxiliar o chef na coordenação geral da cozinha e execução do menu;

Supervisionar o trabalho da equipa durante o serviço, garantindo ritmo e qualidade;

Substituir o chef na sua ausência, mantendo o padrão de operação;

Controlar a preparação dos ingredientes e garantir o bom andamento da mise en place;

Monitorar a apresentação dos pratos;

Apoio na gestão de estoque;

Garantir a aplicação das normas de higiene e segurança alimentar;

Treinar e orientar novos membros da equipa da cozinha;

Manter a organização e limpeza das áreas de trabalho.
Requisitos:: Experiência prévia na área de cozinha

Capacidade de trabalhar em equipe

Organização, responsabilidade e boa comunicação

Disponibilidade para trabalhar em escala
Horário:: Qua a Sex de 16h às 00h | Sab de 12h30 às 00h30 | Dom de 12h30 às 23h
Empresa:: BALTAZAR
Cidade:: Rio de Janeiro - RJ
Local:: Copacabana
Remuneração:: R$ 2.500,00 Até R$ 3.500,00
Benefícios:: 10% de comissão semanal Vale transporte Alimentação no local Desconto para funcionários