AJUDANTE DE PADARIA

Atividades:: Auxiliar no preparo de massas para pães, focaccias, brioches e outros produtos de panificação;

Manipular ingredientes conforme as orientações do padeiro responsável;

Auxiliar nos processos de fermentação natural (levain), pesagem, modelagem e forneamento;

Organizar e higienizar utensílios, bancadas e equipamentos da padaria;

Realizar a limpeza do ambiente de trabalho conforme normas sanitárias;

Separar e armazenar matérias-primas e produtos acabados de forma adequada;

Apoiar no controle de tempo de fermentação e forneamento, seguindo as fichas técnicas;

Contribuir com a organização da produção diária e atendimento de demandas internas.
Requisitos:: Ensino fundamental completo (desejável ensino médio em andamento ou completo);

Desejo de aprender sobre panificação artesanal e fermentação natural;

Noções básicas de higiene e manipulação de alimentos;

Facilidade para trabalhar em equipe e seguir instruções;

Agilidade, organização e atenção aos detalhes;

Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis (incluindo manhãs cedo);

Comprometimento com pontualidade e responsabilidade;

Experiência prévia em cozinha, confeitaria ou panificação (desejável, mas não obrigatória).
Horário:: 08h às 16h20
Empresa:: chef levain
Cidade:: Niterói - RJ
Local:: Icaraí
Remuneração:: R$ 1.685,00