AJUDANTE DE COZINHA

Atuar na área de pré-preparo, preparo de alimentos e na montagem de pratos.

Principais atividades:

1. Pré-preparo de alimentos: Lavar, descascar, cortar e picar legumes, verduras e frutas. Porcionar carnes, frangos e peixes conforme as instruções do cozinheiro;
2. Apoio ao cozinheiro: Auxiliar no preparo de pratos tradicionais, sobremesas e petiscos conforme cardápio da casa, organizar os ingredientes antes do início do serviço. Repor ingredientes e utensílios na bancada conforme a necessidade. Organizar utensílios para cada tipo de refeição (seguir padronização). Ajudar na execução de técnicas culinárias básicas, como ferver, assar e grelhar Auxiliar na montagem e apresentação dos pratos de acordo com as especificações;
3. Higienização e cuidado: Manter a limpeza da cozinha, bancadas, equipamentos e utensílios. Lavar louças e utensílios usados durante o preparo. Seguir as normas de segurança alimentar, higiene e saúde.

Agilidade e atenção. Manter uma comunicação clara e eficiente com o restante da equipe de cozinha para assegurar que todas as tarefas sejam realizadas de maneira coordenada e eficiente (trabalho em equipe). Participar de treinamentos, reuniões e demais atividades relacionadas ao bom funcionamento do restaurante

• Conhecimento de técnicas culinárias;
• Interesse pela culinária brasileira tradicional.

09h às 17h ou 16h à 00:00

Cortiço Cariona

Rio de Janeiro - RJ

Lapa

R$ 1.800,60

Vale Transporte